Zum allerersten Mal in der Geschichte des Guts Wulksfelde fand ein spektakuläres Food Festival direkt auf dem malerischen Hof statt. Der Gutshof, mit einer erstklassigen Küche unter der kreativen Leitung von Matthias Gfrör, zeichnet sich durch seine enge Verbindung zur Natur aus. Auf der gegenüberliegenden Straßenseite erstrecken sich zahlreiche Hektar Land, auf denen das ganze Jahr über eine beeindruckende Vielfalt an Gemüse angebaut wird - von Grünkohl bis hin zu Hokkaido-Kürbissen. Direkt daneben befinden sich großzügige Gewächshäuser, die reichlich Platz für Tomaten, Gurken und eine Fülle von Kräutern bieten. Frische Petersilie und samtiger Salbei sind hier zuhause.

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Der Hof lebt und atmet Bioqualität, die nicht nur die angebauten Pflanzen, sondern auch die Tiere auf dem Gelände umfasst, die in hervorragenden Bedingungen leben. Die Gutsküche ist bekannt für ihre Frische und tiefe Verbindung zur Natur, was sich auch in den kulinarischen Kreationen widerspiegelt.

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Ein absolutes Highlight war zweifelsohne das 8-Gänge-Menü, das auf dem Hof serviert wurde und 165 begeisterte Gäste kulinarisch verwöhnte. Matthias Gfrör kochte dabei Seite an Seite mit renommierten Spitzenköchen Deutschlands, darunter Jesper Voss, Florian Glauert, Thomas Martin (2-Sternekoch), Duc Ngo, Brian Bojsen und Sebastian Lege.

Von den frühen Morgenstunden bis zum Abend waren wir als Filmemacher mit vier Kameras bewaffnet, um jeden besonderen Moment einzufangen. Beeindruckende Drohnenaufnahmen zwischendurch sorgten für eindrucksvolle Etablierungsaufnahmen. Die hochmotivierten Köche waren dabei bestens mit der Kamera vertraut und erleichterten uns die Arbeit erheblich. Das Resultat war ein wunderschönes spätsommerliches Video, das nicht nur als gelungener Auftakt für weitere Food Festivals des Guts Wulksfelde diente, sondern auch bis heute dazu beiträgt, Investoren anzuziehen und den Hof in seiner vollen Pracht zu präsentieren. Ein erfolgreiches Drehteam, geleitet von Matthias Gfrör, und eine unvergessliche Erfahrung.

 

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Credits

2. Kamera | Nathalie Viet